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要将苹果手机中给你发短信的人拉黑，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用，找到想要拉黑的联系人发送的短信。
2、长按该短信，会出现一个菜单，点击“更多”选项。
3、在弹出的菜单中选择“联系人信息”，进入联系人信息页面。
4、在联系人信息页面中，点击联系人头像下方的“阻止此来电号码”选项。
5、在弹出的确认菜单中选择“阻止联系人”，即可将该联系人加入黑名单。
完成以上步骤后，该联系人就无法通过短信或电话联系到你了，如果想解除阻止，可以在“设置”中的“电话”或“信息”里找到“阻止的联系人”列表，将想要解除阻止的联系人移除即可。
需要注意的是，以上方法仅适用于iOS系统，不同版本的iOS系统可能存在操作差异，如果遇到问题，建议查看苹果官方指南或咨询苹果客服。